十杰为了在校园祭体现自己的实力，特地用自己的资源修建了新的场馆，突出一个财大气粗，连救灾都没这么快的修建速度。
幸平创真见了不由产生一个想法，既然向十杰发出食戟，他们不会接受。那自己先在校园祭上超过他们，用自己的特制美食赢过十杰，到时候他们就没有拒绝食戟的理由了。
他的目标是久我照纪这位精通中华料理的2年纪学长，身高不高人却很嚣张，得给他点颜色看看。
中华料理，就是被改造了口味的东大美食，为了适应岛国人的口味进行了不少的改造。青椒肉丝、麻婆豆腐是主要代表，久我照纪就准备开店卖麻婆豆腐，要突出一个麻辣。
更重要的是他不是一个人在做菜，而是有很多手下，这些手下都能丝毫不差地做出味道一样的麻婆豆腐，依靠人数的优势，他的出餐速度可以是幸平创真的十倍。
就算他们一样受欢迎，久我照纪也可以招待十倍的数量。
不过少年燃起了斗志，就不会轻易熄灭。老样子，在比赛开始之前，先侦查敌情。少年对中华料理的了解也不是很多，就通过田所惠认识了北条美代子。这位北条美代子也是一年级学生，参加预选赛的选手之一，和田所惠比赛的时候被淘汰。
北条美代子是一个苗条的御姐气质美少女，作为唐人街最大中餐馆的女儿，从小就立志要做一个不输给男人的厨师，练就了一身力气。外表看不出来，但体力很大。
不过田所惠也是个力气很大的女孩，虽然平时看不出来，但她可以一个人分解成人一样高的金枪鱼。体力一点也不输给北条美代子，两个美少女是一见如故，成为了朋友。
北条美代子给田所惠面子，说道：“既然你想要以久我照纪为目标，不如我直接带你去他的中华料理研究社看个清楚。”
直接深入敌营。
热火朝天，上百个身穿相同制服，剃了光头的学生正在努力地在厨房里忙碌。研究社的规模比一个五星级酒店还要巨大，大家都在努力地烹饪。
食材的消耗，燃料的消耗，精力的消耗，一切的一切都是为了让更多的客人吃到高水准的麻婆豆腐。
“少年，你来尝尝他们的手艺。”久我照纪也很大气地展现自己的实力，因为这种实力不是靠偷师就能学会，而是依靠组织度和日积月累的修炼。
十碟麻婆豆腐，幸平一一品尝之后惊讶地发现口感和滋味一模一样，就好像是复制粘贴的一样，惊讶地说道：“完全一样。”
“正是如此，你也应该知道学园祭比的就是销量，只靠一个厨师就算累死，一天的出货量也是有限的。只有厨师数量上去了，出货量自然也就上去了，所以我的店铺至少要一天出货一千盘麻婆豆腐。如果完全由一个人来做，就算一盘菜只需要五分钟，做完一千盘也需要83个小时，也就是三天多的时间。但只要分配给十个厨师，一天八小时就足够了。整个会场就好像是运转的机器，二十四小时不停歇地运转，十个最棒的厨师，以及后勤支持，足够让我一天卖出一千盘。”
这不是偷师可以掌握的，就是纯粹的数学问题，就是一个人只有二十四小时，所以需要更多人来帮忙的问题。
“食材的供给、上菜的速度、还有我精心调制的厨师，这一切迭加起来才是高效卖出销量的不二法门。学弟，你想要赢我，可得下一番苦工。”久我照纪根本不怕别人学，如果幸平创真真能不讲客观规律，学会这一套模式，他自己认输。
这可是投入了大量的资金和时间才完成的经营方式。
幸平创真非常严肃，意识到这确实不是依靠自己脑袋一热就能打败的对手，光是食材的供给就是个不大不小的问题。
客人多了，食材的消耗也更多，备菜就需要更多时间。准备食材的时间多了，烹饪做生意的时间就少了，他就算不吃不喝也只有二十四小时，能分配给烹饪和备菜的时间加起来也只有二十四小时。
此消彼长，完全是一个矛盾。备菜的时间多了，烹饪的时间就少了，烹饪的时间少了，招待的客人就少了，食材的消耗就可以减少，备菜的时间反而少了，烹饪的时间多了，能招待的客人虽然多了，但食材却不够……
准备时间和烹饪时间，甚至还没算招待客人的时间，一个厨师怎么能忙得过来？
少年也不管，先考虑用什么菜单对抗学长的麻婆豆腐。可惜一个人考虑开店可不只是这么简单，还得填申请表。
好在宿舍里的一色慧学生很热情地帮助学弟，说道：“在学园祭，学校主要的开放区域有三部分，一部分就是校门口，这地方被称为‘热闹大街区’，是所有客人进门都要经过的地方，主干道的摊位是很热门的选择。然后就来到了‘中央区域’，最专业的区域，大型设施、帐篷都在这里开店，久我照纪的中华料理也在这里。还有近山区，那地方虽然距离校门最远，却是消费水平最高的地方，只有著名料理人才有自信在这里开店，可谓是酒香不怕巷子深。很多客人就是专门去近山区，专门找自己中意的厨师，针对性很强。”
校园门口自然是一进门就能看到，但摊贩规模不大，都是小摊小贩。而中央区则是大型饭店的所在，环境更好、服务更好，是饱餐一顿的不二之选。最后的近山区，则是享受最高服务的地方，只有有钱人才会专门去找深处学院的厨师做饭。
幸平创真听了也是受益匪浅地说道：“选一个好位置也很关键，要考虑的事情太多了。”
这就是开店的问题，厨师不能只靠做饭。
不过按照他的性格肯定不会逃避，会迎难而上。久我照纪在中央区开店，他也要在中央区开店。久我照纪用中华料理，他也要用中华料理，只有硬对硬的对决，实力和实力的碰撞才能激荡出最闪耀的火花，才能赢得痛快，赢得无可争议。
所以他在申请的最后一天上交了申请表，要和第八席久我照纪正面对决。
当然这还不够，还没有确定用什么菜来对决，中华料理博大精深，要挑一个菜出来和麻婆豆腐对决，选择太多了。
距离学园祭还有两周，接下来就要准备食材了。
“学院还真是善良，学园祭的预算尽然可以随便填，太幸运了。”幸平创真高兴地说道：“本来我还担心没钱采购足够的食材呢，没想到学校直接给钱。”
“咳咳，这位同学不要高兴得太早，学校确实给了预算，而且预算要多少有多少，但如果出现赤字的话，就得退学。所以你拿的预算越多，回本的压力就越大，一旦赔钱，你就要和学校说再见了。所以我劝你好好计算成本和预期利润。”
幸平创真傻眼了，还以为这钱随便拿随便花，结果出现赤字还要退学？他没听说过啊。
但学校就是这样的，不是善堂，而是需要学生赚钱，至少也不亏钱。预算给了，接下来就是赚钱，赔钱就滚蛋。
所以一般店铺肯定得算一笔账，也需要少年自己来算，他需要多少食材，能卖多少货，可不能备很多菜，结果卖不出去导致赤字。亏本赤字就退学。
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