肉是死的。
说白了，就是个大肉丸子，吃起来还有些塞牙，十足的失败产品。
当时拍的时候，那家店里的厨师和服务员都在，但老谢依然该说什么就说什么，把这道菜贬得体无完肤。
小贾好几次都想抱着相机跑出去。
生怕那家店的厨师会拿着菜刀砍人。
“谢老师，这视频咱真要原原本本的发出来啊？会不会太得罪人了？”
谢保民笑了笑：
“一份狮子头卖上百块，质量却连肉丸都不如，他们可以肆无忌惮的坑消费者，我自然也可以骂他们……没本事就不说了，这明明是态度问题，就得骂醒他们。”
既然这么说了，那小贾便没再说什么。
视频剪辑完毕后，就登录到谢保民的账号上，选择上传。
标题也很有挑衅的意味：
“淮扬菜老字号，你跟我玩尬是吧？上百元一份的清炖狮子头，还不如小区超市里卖的火锅丸子！”
这很有老谢的风格。
反正他有背景有实力，最希望的就是这些饭店的总厨或者厨师长一类的人物，受不了这种羞辱点名挑战。
要真能这样，他做梦都会笑醒。
因为太希望跟同行友好的切磋一番厨艺了。
钓鱼台的厨师太熟，别的熟人又下不去手，所以只能把希望寄托在探店上面。
视频上传后，他用手机看了一边，确认没什么问题，便冲旁边同样探店归来的戴建利说道：
“一眨眼下午四点多了，走走走，去我师弟那儿混顿晚饭，他明儿要拍婚纱照，看看需不需要咱帮忙。”
虽然别的忙帮不上，但联系一些景致比较好的地方，还是没问题的。
比如钓鱼台这个皇家园林比较适合拍照的地方，以及故宫、燕京饭店等一系列皇家气息浓厚的场所，都适合拍结婚照。
两人开车来到迎春街。
走进店里，正好赶上了晚饭。
今天晚上店里吃的是梅菜焖肉、烧茄子、虾酱炒空心菜，搭配米饭和生汆丸子汤，看起来就有食欲。
“嘿，来着了！”
戴建利很不见外的在厨房门口洗了洗手，随即拿着碗开始盛饭：
“今儿我去探了一家网红餐厅，排队都需要找黄牛那种，里面弄得特漂亮，特有格调，但上了菜才发现，拍照挺好的，吃饭就算了。”
经受了这种折磨，所以看到今天店里的菜，让老戴顿时馋了。
三道菜不管荤素，下饭都是一流。
探店踩坑后，最希望的就是来一顿这样的饭菜结结实实填饱肚子，不然一整天浑身都是刺挠的。
高端厨师碰到翻车菜品，真是浑身生理性不适。
他夹了块焖肉送进嘴里，赞叹一声:
“肉焖得很好，很入味，很多人都搞不清梅菜焖肉和梅菜扣肉的区别，其实焖肉就是用梅菜扣肉做的红烧肉，而扣肉，则是典型的蒸肉，区别很大……这谁做的啊？小魏吗？”
魏乾说道：
“不是我，是朱勇做的。”
“不错不错，没局限于水产，再接再厉，别骄傲。”
朱勇答应一声：
“好的戴总厨，我会继续努力的。”
他现在很庆幸离开了钓鱼台，不仅是因为找到了一个暴力狂女朋友，最重要的是，认识到了中餐的多样性。
要一直留在十五号楼，那大概率会一直做水产类菜品。
完全不会有林记美食这种博众菜系之长的烹饪理念和做法。
店里的菜品，东西南北全都有，只要好吃，只要能卖钱，林旭立马就上，完全不在意菜系之间的壁垒。
老戴把几种菜都尝了一遍，发出了“辛辛苦苦去探店，不如来林记混饭”的感慨。
他看着谢保民问道：
“你今天咋样啊老谢，找到啥好菜了吗？”
谢保民夹了一快子鲜嫩的空心菜放在碗里，配着米饭扒拉到嘴里，边咀嚼边说道：
“别提了，去了家老字号淮扬菜馆，那狮子头做得忒差劲，感觉连预制菜都不如，纯粹就是拿绞肉机弄了堆肉末，然后拌着淀粉做成的肉丸子。”
“不会吧，这么夸张？”
谢保民掏出手机，点开视频摆到戴建利面前：
“你自己看，探店这么久，真是让我开了眼界，你一个淮扬菜馆卖狮子头，却做这么差劲，也难怪中餐没落，就这种猪队友，能好才怪呢。”
戴建利就着桌上的饭菜饶有兴趣的看了起来。
看完他扫了一眼评论区，当即咧嘴笑了：
“嘿，这家店很勇啊，居然跑你评论区下战书了。”
谢保民正跟林旭小声聊钓鱼台景致最好的那几个地点呢，一听这话，当即喜出望外：
“我去，还有这种好事儿？”
妈耶，盼星星盼月亮，总算要达成心愿了吗？
他放下碗快便拿起了手机，认真看起了评论区被顶得很高的评论：
“天天鸡蛋里挑骨头，真把自己当烹饪圈的法官了？有本事挑你师弟啊，现在全网吹林旭厨艺高，店里却只有家常菜，网上出的教程也全是家里就能做的，你让他做点这种高端菜试试，说不定还不如人家呢……”
看着看着，谢保民脸上的笑容凝住了。
林旭有些诧异的放下快子，好奇的问道：
“怎么了这是？”
“这特么不是给我下的战书，而是给你下的，害得我白高兴了一场……”
林旭接过来一看，把这条评论以及下面扇风点火的回复全看了个遍，表情很是不解：
“你去挑刺儿找茬，他们扯我做什么？”
戴建利笑了笑：
“他们只是想反驳，又不是真的蠢，就京城这些厨师，你去打听打听，谁敢跟老谢比拼厨艺？”
“那往我身上扯？”
林旭很熟无语，打不过师兄就认怂呗。
居然扯到我身上，是不是我平时表现得太和善了？
谢保民很是遗憾的叹了口气，冲林旭说道：
“不过有一说一，师弟你确实家常菜做得太多，给人一种只会做家常菜的感觉，现在又教人用空气炸锅做吃的，这更显得外行了。”
是吗？
林旭端着碗里的汤喝了一口：
“那咋办？我拍一两道高端菜品？”
谢保民一拍大腿：
“对喽，不仅要拍，还要把菜的要点讲出来，让网友们知道遇到这种菜该怎么吃，怎么品，怎么评判……师弟准备做什么菜？”
林旭又看了眼评论：
“既然这是狮子头引起的，那我就做淮扬菜的当家菜——清炖狮子头吧！”
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