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619.云南鲜花酱

孔洞,看起来根本就不是猪肝的结构了。
这猪肝被切成了大小均匀的薄片,像是一朵花儿一般平铺在盘子里,盘子底部是一些用来凉拌的料汁,而这盘吹肝的中央却摆放着一撮绿色的小葱和香菜,看起来就像是一朵盛开的鲜花一般。
李潇夹起了一片猪肝放入口中,嚼了嚼。
不像是新鲜的猪肝那种嫩滑细腻的口感,吹肝的口感是比较有韧性的,甚至于还有那么一点点粗糙的。
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