来比较麻烦，因为这些菜要一层一层的铺上去。”
“通常是把耐煮的菜放在下面，容易熟的采放在上面或是荤下素上。”
“然后在土锅子的中间放上碳火，慢慢的煮。”
就在说这些话的时候。
李潇的菜做好了。
通常情况下，这种开店铺的都会提前准备好菜品和锅子，要是有人点菜的话，直接在铺好的锅子里面放上高汤，再放上点燃的炭火。
就可以上菜了。
一个有点像火锅的锅子被端了上来。
不过这个锅又和火锅不一样。
这个锅中间高，外面低。
中间高高的一圈，里面摆放着点燃的碳火，外面则是圆圆的，铺了一层食材。
中间的炭火点燃以后，陶器的保温效果极强，会把锅里的温度提高，高汤沸腾也就煮熟了锅里的食物。
这样慢慢用陶土锅子煮出来的食物鲜美异常，而且上面通常还会放上不同颜色的菜品，颜色也赏心悦目。
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