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第83章 焦糖布丁(2/2)

【你为什么觉得霍克自己选的人,他们不会长久。】许久没有出声的NO.1突然在线问。

众人也在疑惑。

郑希瑶歪了一大勺布丁:【不相爱的两个人怎么会长久呢。】毫不犹豫的咽下。

口齿不清道:【也许是假结婚呢。】

焦糖布丁

材料:

细砂糖 100克

牛奶 150克

鸡蛋 2只

香草精 1/4小勺

玉米淀粉 20克

步骤:

首先将细砂糖倒入不粘锅中,用中小火慢慢熬化成焦糖。

焦糖煮到金黄色之后,迅速把牛奶倒入锅中,迅速搅拌均匀。

然后开火煮开,熄火静置5分钟左右让焦糖和牛奶完全结合。

把鸡蛋打散,加入香草精和玉米淀粉,用打蛋器搅拌均匀。

慢慢加入之前煮好的牛奶焦糖液,搅拌均匀成为布丁液。

将布丁液过滤,并倒入烤盘中,放入已经预热到165度的烤箱中烤制30分钟。

等到焦糖布丁凉透后,可将蛋糕从烤盘中脱模。最后可以根据个人喜好,撒上一些薄荷叶或者水果酱的装饰。

温馨提示:在制作布丁液的时候,一定要掌握好火候,以免焦糖煮糊或者牛奶烧焦。另外,烤箱温度也要根据个人的烤箱情况进行调整,最好在烤之前进行预热,以便烤出更好口感的蛋糕。