做抓饭要胡萝卜里的红萝卜和黄萝卜一起，然后最好就是当年的小羊娃子肉，羊排带里脊的那种，嫩嫩的。
两个孩子正是好吃的年纪，听说今天要吃抓饭，要吃羊肉，一个个兴奋的很。
这时候这边还没那种细长粒抓饭米，但当季的米已经下来了，就本地新鲜米非常好吃。
李龙淘了米之后，看两个孩子玩水玩的不亦乐乎，便只好过去带着他们一起洗。
因为不少人吃，所以李龙做的多，四公斤小羊排，加上三大碗米，还有四根胡萝卜，一个皮芽子，应该够了。
胡萝卜切了，皮芽子切了，羊排剁成块，洗干净后，李龙没给焯水，先给两个孩子弄了两盆水在外面玩着，看时间差不多了，准备做饭。
十月下旬，北疆早晚已经挺冷的了，孩子身上已经穿了绒衣，不过还是喜欢在外面玩。上午一点多的太阳挺暖和，家里的奶山羊又新下的羊羔子，这位是高产，两年三窝，基本上每一窝都是两个以上的羊羔子，李龙这边只需要在发情期把羊带到老马号里去，剩下就是喂料了。
明明昊昊正是淘气的时候，三只小羊羔不到一个月，也正是好玩的时候，明知不敌，却时不时的和明明昊昊要顶一下。
所以大大小小在院子里玩的也挺热闹，李龙干脆不管，时不时的出来看一眼就行。
烧热锅放油，油热之后下羊排，先煎香了，然后再放胡萝卜皮芽子，等炒的差不多，最后再放米放水。
北疆的羊肉抓饭，小锅，也就是自己家里做的，通常两种做法，一种羊肉是煮的，用肉汤当水最后焖饭，一种就是像李龙这种煎出来的。各有各的味道。
而外面大锅抓饭，看着几大块羊肉在抓饭米上摆着，那种可以分肉的和素的，素的就不给你放肉块，但素淡的很。
有偷懒的，做的方法比较让人瞧不起，因为是直接做的素抓饭，肉块是煮出来的，做抓饭连肉汤都没有，米就没那股子肉香味儿。
而一些出名的小锅抓饭算相对正宗一些，肉和米一起焖出来的，味道就不错。
正宗的抓饭，油还要多，讲究颗粒米都要油浸过的，那样才香，当然也费油。
很快，厨房里就传来了肉香和饭香，就连和小羊羔玩的正起劲的明明昊昊也忍不住时不时的扭过头来，想看看饭好了没有。
“等会儿，还没好呢。”李龙说道，“你们先玩。”
吃抓饭油大，所以还需要烧一锅茶水，吃完之后美美的喝上一碗砖茶，解渴又刮油。
李龙边边刚弄好，那边韩芳就进了门，她没看到自己的母亲，还有些疑惑。
“你妈到前面收拾院子去了。”李龙解释了一句，“今天我做饭。”
抽空回答的时候，还要拌两个凉菜。其实以前切个咸韭菜，热油一浇，香油淋一淋，就够了。李龙当然不想这么简单搞一搞，他拌了个粉条，切个咸韭菜，又搞了一个凉拌豆芽。
冬天，豆芽也是普通人家吃的比较多的“新鲜菜”。
等顾晓霞和顾博远进院子的时候，抓饭已经出锅，正当时！