杨阳有些疑惑,问道:“难道是第一次勾芡太稀了,所以才需要第二次勾芡?”
张超越摇了摇头,笑道:“分两次勾芡,是有原因的,第一次勾的是薄芡,目的是使豆腐嫩滑。”
她将大炒锅移到灶台边上:“第二次勾芡则必须将锅离火,加入稠一点的水淀粉,使汤汁收紧,然后加入少许明油即可出锅。”
张超越装完盘,又撒上些许刀口辣椒。
直播间观众看到摄像师的麻婆豆腐特写镜头,又再次刷起了弹幕。
“老板,上宽饭!”
“还看什么视频,赶紧盛饭!”
“我都看饿了!”
杨阳当仁不让成为了试菜员。
他迫不及待拿着汤匙,舀起一勺麻婆豆腐放入口中。
热气带着浓郁的鲜香味,瞬间充满口腔。
“简直太好吃了!”
杨阳闭上眼睛,脸上露出了享受的表情。