第二百八十八章 火锅肥肠（2/2）

对，好像是它。

如果川菜系中，你要统计一下，使用到泡菜的菜品，至少要占一半以上。当然，这个泡菜，也包括比如豆瓣酱之类的东西。总之，是坛子里面出来的。

川菜的许多味型中，比如鱼香，比如怪味，等等。如果放开了泡菜这个化合物，就没办法了。

这就像鱼儿离不开水，川菜的厨师，始终离不了泡菜。四川还有人规矩，分家，先分泡菜的坛子，就是证据。。。

第二百八十四章 鲤鱼之变

第二百八十五章 最强工艺

第二百八十六章 猪肉简史

第二百八十七章 以汤当菜

第二百八十八章 火锅肥肠

第二百八十九章 面食小议

第二百九十章 悄悄回报

第二百九十一章 时髦递进

第二百九十二章 人生旷达

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