这个炼油是必须的，这年头山里人节俭得吓人。
尤其是油，不管谁家都是能省就省。
虽说烧席的事多数听厨子的。
那也不能大手大脚的来。
就用买回来的肉，切下肥肉多炼点油吧。
晌午饭菜一般就是猪肉炖粉条。
用的肉不能少，按百碗菜的讲究，炒进去十五斤肉，才能显得每人碗里有肉呢。
陈凌只让人买了五斤肉。
是他取了巧。
没做熬菜，而是用这些肉做了一道粉丝丸子汤。
这菜听起来是当不了红白喜事上的主菜的。
就是在村里，似乎也够不上让人吃饱，跟大锅菜相比都差得有点远。
但凡事都是不试不知道。
这一大锅粉丝丸子汤，刚出锅连香味都不浓。
也就陈凌扔了把香菜的事，那香味‘嗖’的就出来了。
盛一碗尝一尝吧。
好家伙，好多人连蒸馍都不吃了，捧着碗稀里哗啦的就干喝这丸子汤。
每人都是连喝两三碗。
也就是这第一天，人不算多。
不然都还不够人喝的。
陈凌都没来得及去烧第二道菜。
他本来是准备了两菜一汤的。
另外两道菜虽说没有猪肉用了，但是有鱼肉啊，鱼肉多得是呢。
这季节水里全是下水鱼。
也就是顺着水流往下游，在低洼处找藏身之地过冬的鱼儿。
抓这种鱼再简单不过。
在小河或者小溪里找个狭窄的口子。
只在口子上放一个竹筐，半个小时后再去看，筐子底部鱼都满了。
大鱼小鱼什么鱼都有。
这季节尤其是泥鳅为多。
一旦这些鱼多了，那些食肉的鱼就会混在其中。
陈凌自己就捞到过好多身上带伤的鱼。
这些混在其中的食肉鱼，肉质大多都还不错，陈凌准备晚上做鱼汤跟酸菜鱼。
一般人家办丧事，晌午这顿油水足，能看到肉。
晚上大多就是挂面汤了。
相当的素。
陈凌这菜拿出来，那妥妥的没问题。
“走，富贵，出门放几个炮去，你以前不最爱放炮嘛。”王学生喊他。
一边就往他怀里塞烟。
这是厨子该拿的那份，陈凌接过来就塞进裤兜里。
烟是不值几块钱，来都来了，是那么回事。
“哪儿炮？不是王八城买的，我不放啊。”陈凌把围裙解下来，笑道。
王八城开矿的多，那炸药劲儿足，烟花厂的炮也远近闻名。
比如二踢脚，放起来就比一般的蹿得更高，也要更响，放起来贼过瘾。
正好第一天，来吊丧的人不多，放几个炮玩玩也没啥。
“哎嗨，先别放炮，快看那边，有一群仙鹤飞过来。”(本章完)