鱼铺是木质结构，门口挂着块旧木牌，写着“野水屋”，柜台后摆着一排锋利的刀具，刀柄上刻着不同的花纹。
野水正泰从货台上扛起金枪鱼，放在柜台后的木板上，拿起一把细长的刀，对广志说：“这刀是我父亲传下来的，切生鱼片要快，不然会破坏鱼肉的纹理。”
“野水桑，您切的时候，我们从正面拍，突出刀划过鱼肉的声音，还有生鱼片的厚度。”
广志说着，小林桑则是立刻把麦克风放在柜台边，准备收录切鱼的声音。
野水正泰深吸一口气，举起刀，快速落下。
“唰”的一声，金枪鱼的皮被整齐地切开，露出粉红色的鱼肉，纹理清晰可见。
他手腕转动，刀刃在鱼肉上飞快地移动，一片片薄如蝉翼的生鱼片落在铺着竹帘的盘子里，每片生鱼片的厚度都一样。
“好手艺！”石上本郎忍不住赞叹，“野水桑的生鱼片，厚度刚好，蘸酱油的时候不会吸太多汁，能尝到鱼肉本身的鲜。”
松井雄一的镜头一直盯着野水正泰的手和刀，斋藤茂在旁边用反光板补光，让生鱼片的粉红色更鲜亮。
“野水桑，您为什么坚持每天只卖十条金枪鱼啊？”本田樱子好奇地问。
野水正泰一边切生鱼片，一边回答：“做生鱼片要用心，一条金枪鱼要切四十分钟，十条就是四个小时，多了就没精力了——不用心做，就不好吃了，不能糊弄顾客。”
广志站在旁边，对桥本一郎说：“桥本桑，等会儿拍食客吃生鱼片的时候，特写他们的表情，还有生鱼片放在嘴里时的反应——要拍出‘鲜’的感觉。”
“明白！”桥本一郎点头，已经在鱼铺门口架好了另一台摄像机，准备拍食客的反应。
很快，野水正泰的鱼铺前就排起了队。
第一个来的是个穿西装的上班族，他熟门熟路地坐下：“野水桑，来两份金枪鱼生鱼片，还是老样子。”
“好嘞！”野水正泰把刚切好的生鱼片放在盘子里，递过去。 上班族拿起筷子，夹起一片生鱼片，蘸了点芥末和酱油，放进嘴里，闭上眼睛，脸上露出满足的表情：“还是野水桑的生鱼片最鲜，比东京银座的寿司店还好吃！”
松井雄一的镜头立刻对准上班族的脸，捕捉到他满足的神情。
本田樱子走过去，小声问：“您好，为什么特意来野水桑的店吃生鱼片啊？”
上班族笑着回答：“我爷爷以前跟野水桑一起出海，我从小就吃野水桑的生鱼片，吃的是回忆——而且真的鲜，每次来千叶都要特意绕过来。”
拍摄一直持续到中午，从出海、拍卖、切鱼到食客，所有镜头都顺利拍完。
野水正泰邀请众人在鱼铺里吃便当，便当里放着刚做的生鱼片，蘸着酱油，鲜得让人眯起眼睛。
石上本郎和河边秀松看着收拾设备的团队，脸上满是惊讶：“野原君，这就拍完了？才用了不到一天，还拍得这么细——之前NHK来拍，拍了三天都没拍完。”
广志笑着喝了口茶：“提前踩过点，把流程理顺了，大家配合得好，就快了。而且重点都拍到了，不用多拍浪费时间。”
松井雄一擦了擦摄像机镜头，语气里满是自豪：“这就是广志君的本事！上次拍《深夜食堂》，也是一天拍一集，细节还比别人拍三天的都多。”
桥本一郎也跟着点头：“上次拍《暗芝居》，广志君提前把每个镜头的分镜都画好，连灯光角度都标清楚，拍的时候一点都不浪费时间——跟广志君做事，省心！”
野水正泰看着广志，竖起大拇指：“野原君是真厉害！我以为拍片子要拖很久，没想到这么快还这么细——等片子播了，我一定要让全家人都看！”
石上本郎站起身，对广志说：“野原君，片子剪好后，能不能先给我们县厅送一份样片？我们想在千叶的文旅推广会上放，让更多人知道《舌尖上的霓虹》。”
“当然可以。”广志点头，“剪好后我让明日海桑联系您。”
明日海也跟着说：“石上桑放心，我们会尽快剪辑，争取下个月就能播出。到时候说不定能带动千叶的旅游，让更多人来吃野水桑的生鱼片。”
河边秀松笑着说：“那可太好了！到时候我们千叶市会配合宣传，在车站和商场放预告片——一定要让《舌尖上的霓虹》火起来！”
众人收拾好设备，准备离开千叶。野水正泰站在码头边，挥着手喊：“野原君，下次来千叶，我请你吃刚捕的金枪鱼！”
广志回头挥手，心里满是暖意。
他看着车窗外的千叶海鲜市场，晨光中的货台、忙碌的商贩、远处的渔船，这些画面都成了镜头里的风景。
他知道，这一集《舌尖上的霓虹》，不仅拍了千叶的海鲜，更拍了千叶的人，拍了那份藏在海鲜背后的执着和温暖。
车上，松井雄一翻看着刚拍的素材，忍不住赞叹：“广志君，你看这个镜头，野水桑收网的时候，晨光刚好落在他脸上，太有感觉了！”
广志凑过去看，画面里的野水正泰迎着晨光，脸上的皱纹里满是笑意，眼神里带着对大海的敬畏和对收获的喜悦。
“这个镜头留着当片头，”广志说，“再配上海浪声和野水桑的声音，开头就能抓住观众。”
本田樱子也翻开笔记本，上面记满了野水正泰的话：“野水桑说‘大海给什么，我们就吃什么，不能贪心’，这句话特别好，剪片的时候可以加上。”
“加在片尾，”广志点头，“跟‘海边的鲜’的主题呼应，也让片子更有深度。”
明日海看着眼前的场景，嘴角露出笑容。
他想起之前在关东台时，拍片子总是因为设备和资金发愁，从来没有这么顺畅过。
现在有广志牵头，有团队配合，还有地方政府支持，关东台的改革好像真的能成。
“广志君，”明日海忽然开口，“回到台里后，我就跟高田局长汇报，让剪辑部优先剪《舌尖》的第一集，争取尽快播出。”
“麻烦明日海桑了。”广志点头，他看着车窗外飞速掠过的农田，心里忽然想起美伢早上给他做的梅子饭团——也是这样带着温度的食物，让人心里踏实。
他知道，《舌尖上的霓虹》才刚刚开始，后面还有“街头的暖”和“家里的味”要拍，但只要像今天这样，用心拍好每一个镜头，讲好每一个人的故事，这部纪录片就一定能火。
毕竟，好的故事，从来都不缺观众。
车驶离千叶，朝着东京的方向开去。
阳光透过车窗，洒在众人脸上，也洒在放在副驾驶座上的分镜稿上——那上面的简笔画，在阳光下好像活了过来，成了一个个有温度的画面。
……
麒麟集团总部的艺人事务所办公室，装修得比东京市台的会议室还要张扬。
米白色的真皮沙发上铺着金线绣的靠垫，墙上挂着神木俊介的巨幅海报——他穿着银色亮片外套，对着镜头比着夸张的V字手势，海报角落印着“麒麟集团年度重点艺人”的字样。
红木办公桌上摆着个镀金的咖啡壶，旁边堆着几本娱乐杂志，封面大多是神木俊介的绯闻，却没一本提他的作品。
神木俊介翘着二郎腿坐在沙发上，手指无意识地转着最新款的镶钻黄金外壳的翻盖手机——这是佐藤德川上个月送他的，全东京没几个人能用得起。
他听完经纪人山口启介的话，突然嗤笑一声，把手机扔在沙发上，声音里满是毫不掩饰的轻蔑：“人文纪录片？野原广志这是江郎才尽了？放着好好的电影、电视剧不拍，去拍那种没人看的老古董？”
山口启介站在旁边，手里捏着份折迭的《朝日新闻》，娱乐版角落里有行小字提了句“东京台联合关东台筹备美食纪录片，野原广志任总导演”。
他推了推黑框眼镜，语气谨慎：“俊介桑，话不能这么说。野原君之前的作品……《暗芝居》救了东京台的凌晨档，《七武士》票房破了89亿，连黑泽英二前辈都夸他。这次拍纪录片，说不定有他的想法，咱们还是小心点好。”
“小心？”
神木俊介猛地坐直身体，抓起桌上的咖啡杯就往地上砸，骨瓷杯子摔得粉碎，褐色的咖啡溅在地毯上，“山口桑，你到底是我的经纪人，还是野原广志的粉丝？一部纪录片而已，能有什么水花？NHK去年拍的《京都古寺纪行》，花了半年时间，收视才%，广告商差点没把台长办公室掀了！野原广志就算再厉害，还能把纪录片拍成偶像剧？”
山口启介吓得往后退了半步，却还是硬着头皮继续说：“可……可野原君擅长的是抓观众的心理。您看《深夜食堂》，没大明星没大场面，不也火了？收视稳定在10%以上，还拉了日清拉面的长期赞助。这次的美食纪录片，要是走‘美食+人情’的路子，说不定真能吸引家庭观众——那些35岁以上的主妇，可是咱们《东京周边探访》没覆盖到的群体。”
“家庭观众？主妇？”神木俊介冷笑一声，起身走到海报前，手指戳着自己的脸，“山口桑，你忘了我的粉丝是谁？是15-25岁的年轻女孩！她们追的是我的颜，是我的舞台，谁会去看一个老头煮荞麦面、渔民收网？市台的《东京周边探访》下周就要开播，光预热就拉了三千万广告赞助，野原广志的纪录片就算拍出来，也只能在深夜档播，跟咱们完全不是一个量级！”
他顿了顿，语气里的嫉妒几乎要溢出来：“再说了，野原广志不过是运气好！《暗芝居》靠的是都市怪谈的新鲜感，《七武士》靠的是黑泽英二的招牌，他自己有什么真本事？不过是个只会抄抄改改的新人，现在居然敢跟我抢资源——佐藤社长之前还说要给我拍电影，结果听说野原广志要拍纪录片，就把我的电影项目压下去了，说什么‘先支持人文题材’！”
山口启介知道神木俊介在气什么——佐藤德川最近确实更关注野原广志，上个月还特意让他去东京台谈合作，想把野原挖到麒麟旗下做专属导演，对神木的态度反而冷淡了不少。
但他不敢说破，只能转移话题：“俊介桑，别生气了，咱们还是说说接下来的行程吧。明天上午十点，要去浅草寺参加粉丝见面会，下午两点跟丸井酱油的负责人谈广告代言，晚上七点……要去田中三上神市长的私人晚宴，佐藤社长特意交代，这次晚宴很重要，一定要好好表现。”
提到“田中三上神”，神木俊介脸上的怒火瞬间消了大半，他弯腰捡起地上的手机，用纸巾擦了擦，语气也沉了下来：“田中市长的晚宴？佐藤社长怎么没提前跟我说？”
“是昨天才定下来的。”山口启介连忙递过一份烫金的邀请函，“田中市长最近在推动东京湾的房地产项目，想请佐藤社长投资，顺便邀请了几个艺人撑场面。佐藤社长说，您要是能跟田中市长搞好关系，以后市台的资源会更倾向咱们——毕竟市台是田中市长牵头建的，高桥副台长跟他走得很近。”
神木俊介接过邀请函，指尖在“田中三上神”的名字上划过，眼神里闪过一丝忌惮：“我知道了，田中市长那边不能得罪，上次他来观看我的演唱会，我因为迟到让他等了十分钟，佐藤社长差点把我骂死。这次晚宴，我会好好表现的。”
他顿了顿，又补充道：“对了，丸井酱油的代言谈得怎么样了？他们之前说要签两年，现在有没有松口？”
“还在谈。”山口启介翻开笔记本，“丸井酱油的负责人说，想让您拍一支‘传统工艺’主题的广告，跟他们的百年品牌形象契合。但您之前更想拍时尚类的广告，比如化妆品或者运动品牌，所以我还在协调……”
“协调什么？”神木俊介打断他，语气不容置疑，“就按丸井酱油的要求来！传统工艺就传统工艺，只要能拿到代言费，拍什么都行。现在市台那边还在观望，要是咱们能拿下丸井酱油的年度代言，他们肯定会给《东京周边探访》加黄金档时段——我可不想一直待在周末下午的冷门时段。”
山口启介点头应下：“好，我明天跟丸井酱油的负责人再沟通下，争取把合同定下来。另外，后天上午还有个杂志采访，记者会问您对‘关东本土文化’的看法，您要不要提前准备下说辞？毕竟野原广志的纪录片也在提这个主题，要是回答得好，能蹭一波热度。”
“关东本土文化？”神木俊介皱了皱眉，随即冷笑，“有什么好准备的？就说‘本土文化需要年轻力量传承’，再提一句我会在《东京周边探访》里带观众体验关东的老街、老铺，不比野原广志拍的纪录片更真实？那些老匠人都快退休了，他们的手艺早就跟不上时代了，拍出来也只是卖情怀而已。”
山口启介见他不再提野原广志的事，松了口气：“那我先去准备明天的材料，您要是有别的安排，随时给我打电话。”
“等等。”神木俊介突然叫住他，手指在手机屏幕上按了几下，“我知道了，你先走吧，明天准时来接我就行。”
山口启介疑惑地看了他一眼，却没敢多问，躬身退出了办公室。
门刚关上，神木俊介脸上的冷静就消失了，他快步走到办公桌后，从抽屉里拿出一个黑色的通讯录，翻到“佐藤德川竞争对手”那一页，找到一个名字——“三井不动产渡边彻”。
他拿起手机，手指飞快地按出发送键，短信内容很短：“今晚八点，银座‘菊水’料亭，有要事谈。”
发送成功的提示弹出后，神木俊介把手机扔在桌上，靠在椅背上，眼神阴鸷得吓人。
他想起上个月去佐藤德川办公室时，无意间听到佐藤跟渡边彻的电话，两人因为东京湾的房地产项目吵得很凶，渡边彻一直想抢佐藤的资源，却没找到突破口。
“佐藤德川，你不是看重野原广志吗？田中三上神，你不是觉得我只是个没内涵的偶像吗？市台，你们不是觉得我撑不起黄金档吗？”
神木俊介低声自语，手指攥得发白，“等着吧，我会让你们知道，我神木俊介不是只能靠脸吃饭的——只要能拿到资源，就算跟渡边彻合作，我也不在乎。”
他想起自己刚进麒麟集团时，佐藤德川把他当“金丝雀”养，给他人气却不给好作品，拍的都是些没营养的偶像剧和广告；
市台的高桥一夫虽然让他主持《东京周边探访》，却私下跟人说“神木俊介只会摆姿势，没演技没内涵”；
就连田中三上神，上次见面时也只跟他聊了两句粉丝数量，连他的作品都没提过。
而野原广志呢？
不过23岁，却有自己的独立制作部，拍一部火一部，坂田信彦、岛津义弘这些高层把他当宝贝，小池隆一知事都夸他“改变了霓虹的冷漠”。
凭什么？
凭什么野原广志就能靠“人文”“情怀”得到所有人的认可，而他只能靠脸和粉丝维持热度？
“野原广志，你的纪录片最好别火。”
神木俊介拿起桌上的香烟，点燃后深吸一口，烟雾模糊了他的脸，“要是火了，我不介意让它‘出点意外’——比如纪录片里的老匠人出点负面新闻，或者拍摄器材‘不小心’损坏，延迟播出。”
就在这时，手机震动了一下，是渡边彻的回复：“八点准时到，带好你手里的东西。”