沙姜又叫山奈，虽然外表看上去跟生姜没什么区别，但两者之间还是不一样的。
沙姜的质地脆嫩，带有独特的芳香中带辛辣味，不仅能去腥，还有提鲜增香的作用，这是生姜所不具备的特点。
沙姜猪脚其实是一道凉拌菜，做法也不复杂。
将猪脚洗净剁成小块后，炖煮酥烂后，捞出沥干水分等凉透后，再淋上沙姜酱汁即可。
这其中，最关键的还是沙姜酱汁的调制。
有系统配方在手，这道菜对于江渔来说，并不难做。
至于酿豆腐和菠萝咕噜肉，江渔也是花费了一番心思，才将这些菜全都完成。
做完这些菜后，他才长长地舒了一口气：
“厨房招人的事，得赶紧提上日程了，要不然的话，再这么忙下去，自己早晚得累趴下。”
刚坐在厨房的椅子上歇了一口气，连水都还没来得及喝上一口呢，新来的服务员小马就急匆匆地过来了：
“师兄，有个包厢里的客人，说是想要见见你呢！”
抱歉抱歉！183章设置错了时间，以至于先于182发了，现在补上，编辑会帮忙调整次序。抱歉啊