皇帝甚至专门为采茶、制茶的工人下达了工作标准要求，譬如至道二年宋太宗就下诏规定：自今但洗涤辐巾手爪，给新净衣，吏有违者，论其罪！
而在制茶方面工艺严格，有：蒸茶、榨茶、研茶、造茶、过黄等十余道工序。
此外，顶级茶叶，还有顶级工序。
譬如那种黄金二两一饼的茶叶，就需要专门做这个十年以上的老师傅，用炭火细细烘烤十余日，必须将火候掌握到分毫不差，烤出来的茶饼最后呈紫色才算上品。
PS，现在的北宋茶叶技术，其实还不算变态，到了徽宗时期，北苑的贡茶和汝窑一样玩出了花。
不仅仅要求制茶、采茶的工人必须随时保持卫生干净，还把他们的胡子头发都剃掉了。
还出现了御苑御芽，万寿龙芽等等新的极品茶饼。穷奢极欲到了极点。
PS的PS：作者君近期懒癌发作，正在坚决斗争中……实在是冬天，让我的肩膀和背都很疼。
一疼就不太想码字，我会克服的！