花蛋和腐竹 2022-04-18 花蛋和腐竹
根据昨天几个领导人的商量，衙门今天又要大量招人。
化妆品厂和服装厂同样大量招人，还有即将开工的金创药厂。
以前来面试的时候，还有年纪稍微大一点的，但是现在大家都看明白了，衙门虽然说不论男女，不论年纪, 不论出身，只要你有想法都可以来报名。
但是进去之后，还要各种学习，特别是习字，听说还有淘汰制和惩罚制，更不用说还要学习其他各种技能。
大佬爷们粗糙汉子一个，连笔都不会握啊, 更不用说记住那些繁杂的文字，加上年纪大了，记性更加不好，今天学了明天忘记。
师爷把招人的信息贴出来之后，来面试的都是年轻人，年纪大的还是乖乖留在家里。
招人的事都不用李沫操心，师爷和宋旻，林灵几个完全可以搞得定。
服装厂那边更加简单，只要你的绣活好，就能进去。
化妆品厂不用任何的技术，老实，肯干, 听话, 讲究卫生就可以。
李沬估摸着, 现在农忙已经结束。
叫衙役们通知各村的村长，村民有想做腐竹和松花蛋的, 都可以到衙门来进行培训。
参加衙门第一期培训松花蛋的, 家里的日子过得逐渐宽裕。
听到衙门又要培训松花蛋, 大家心里有了危机感。
“相公, 你说县令大人这是什么意思，以后那么多人做松花蛋，我们岂不是没生意？”这是做松花蛋的女人对正在忙碌的丈夫说，他们家现在所有的收入来源都是松花蛋。
家里前前后后全是鸡蛋，当初没有银子买鸡蛋，已经想放弃这个机会。
但是大人在培训的时候，曾经说过，任何的困难只是暂时的，只有努力过才知道成功的喜悦，付出不一定有回报，但是不付出绝对没有回报。
于是夫妻俩厚着脸皮跟所有的亲戚朋友借钱，东凑西凑之下才凑够买二百个鸡蛋的钱。
夫妻俩抱着试试的态度把松花蛋拿到衙门的贸易公司去卖，谁知道衙役在检查过质量没有问题之后，二话不说就把所有的松花蛋收走，给的全是现银。
可把夫妻俩高兴坏了，忐忑不安的心情终于落了下来。
一样的遭遇还有另外三个家庭。
夫妻俩把卖松花蛋的银子又买了鸡蛋又进行投资，之后，靠着松花蛋, 日子慢慢的好了起来。
男人停下手中的活：“不会，据说大人已经在其他很多地方都开了店铺, 这些松花蛋是要销往全国各地的，就凭我们几户人家的这一点点鸡蛋，根本就不够卖。”
女人非常吃惊：“什么？全国各地？你的意思是我们做的松花蛋全国各地都能吃的到？”
女人没去过其他地方，来来去去就是松江县，她不知道晋国有多大，但是，一想到全国各地就觉得非常的骄傲。
男人：“咱们抓紧时间多买一些鸡蛋回来，不然又要涨价了。”
女人：“不会吧，县令大人说不可以随便涨价的。”
稍微的涨价是可以，但是胡乱的涨价，那是绝对不行，李沫曾经警告过所有做生意的人，没有任何的根据胡乱涨价，那你的店铺也没有开下去的必要。
比如说，正常情况下的鸡蛋两文钱一个，根据市场需求，可以涨到三分钱一个，你说不给涨价是不可能的，市场行情就是这么走，人家都要吃饭的是吧。
但是你突然间涨到三十文钱一个，那你完蛋了，李沫直接带人上门抄家，就问你怕不怕。
第二天一大早，叶家村的村长就带着有时间有想法的村民来到了县衙。
这么多村子，这么多人，不可能一天就能完成，只能是一天一个村子轮流来。
大家都非常激动，这可是又一个赚钱的好项目，凡是家里人手充足的，都派了一名代表过来，而且大部分都是家里的顶梁柱。
李沫看着黑压压的人群，尽量把声音提高：“这次把大家召集过来，就是为了提高大家的收入，让大家多一个赚钱的门道。”
大家一听，果然是关于钱，个个都难掩兴奋。
李沫：“但是大家也别太高兴的太早，世上三行苦，撑船、打铁、磨豆腐。首先说的是腐竹，它不是豆腐而是豆制品，但是干这个活很辛苦，和做豆腐一样，希望你们要做好心理准备。”
现在学习的人很多，但是能坚持下来的就不知道有几个。
有村民高喊：“大人，我们不怕辛苦，我们怕的是没有钱。”
“就是，还有什么比没有钱更可怕的。”
李沫：“既然你们都不怕苦，那咱们就先来说说怎么做。”
在空地上早已准备了几个简易的灶台，锅里面放着的是热气腾腾的豆浆。
黄豆变成豆浆的过程，李沫简单地说了一下，大家都明白，无非就是用石磨把黄豆磨成浆，就是这么简单。
用纱布过滤，把豆浆倒进来后滤出豆渣。
最难的就是接下来豆浆如何变成腐竹，由于人太多，要分开几批进行。
用火煮豆浆，煮的时候把豆浆表面的浮沫用勺子舀出来，尽量舀得干净些，不然会影响结皮，而且腐皮挑上来会有很细的小气孔，成品也不好看。
之后用筷子挑起来就可以了，之后等待表面出现另一张可以被挑起的腐皮。
挑腐皮的时候先用筷子让边缘与锅分离，然后用筷子把它挑出来就可以了，挑出来的腐皮放到晾架上晾干，放好后就不要再动它了。
全部挑出来后就可以风干。
制作的过程不是很难，但是时间太长，要一直守在灶台边，很辛苦。
李沫手把手的跟教大家做腐竹，村民们听得很仔细，看得很认真。
李沫让每一个人都操作一遍，特意强调必须要注意卫生。
大家这才反应过来，县令大人头上戴着一顶白帽子，身上穿的不是官服，而是一身白色的，没见过式样的衣服。
李沫：“只要大家做出来的腐竹，没有质量问题，也没有卫生问题，贸易公司绝对会收购上来，大家不用担心卖不出去。”
叶村长非常上道：“大人，您放心吧，我会监督好他们的。”
有村民说出了心里的担忧：“大人，就算我们学会了做腐竹，但是家里没有这么多黄豆，而且暂时也没有这么多银子买怎么办？”
“是呀，大人，家里实在是周转不过来。”有人唉声叹气的跟着说。
李沫：“大家放心吧，衙门已经准备了一批黄豆，大家可以先赊回去，等你们赚了钱再还，有半年期的，一年期的，你们可以选择分期付款。”
这不是跟买牛一样吗，不过牛那么贵，大家都赊下来了，黄豆跟牛比起来，简直是小巫见大巫。
而且黄豆做成腐竹之后，就可以卖给贸易公司，马上就可以收到现银，这个来钱更快。
最难的腐竹培训完之后，李沫又马不停蹄地教大家如何制作松花蛋。
顺便也教大家如何制作咸蛋。
咸蛋的操作方法很简单，只需要把鸭蛋洗净，沥干水分。
先放进白酒中，让鸭蛋均匀地裹上一层白酒，然后再放进食盐中打个滚，让鸭蛋均匀地裹上一层食盐。
将处理好的鸭蛋放进罐子中，盖上盖子密封好，放在阴凉避光处30-40天就可以使用。
吃之前先拿出一个用清水煮熟，如果鸭蛋黄起沙流油，就说明咸蛋已经腌好了。
李沫也是手把手教大家如何制作，还有就是在制作的过程中，大家有什么不懂的都可以到衙门来问。
接下来就是松花蛋，这个就要有点技巧了。
制作松花蛋的原材料，李沫早就准备好，还吩咐大家，如果实在找不到原材料的，可以到衙门买回去。
送是不可能送的，只要是免费的东西，就有人不懂得珍惜，只有让他们自己掏钱，才知道来之不易，才会好好珍惜。
一天下来培训了三项，所有人表示脑子嗡嗡的，感觉自己记住了又好像没有记住。
有人苦着一张脸：“怎么办，我又忘记了怎么制作松花蛋了。”
“我忘记了怎么做腐竹了。”
“我所有的都忘记了。”
叶村长一听，气不打自来：“平时村子里有什么热闹你们都记得清清楚楚，十里八乡都知道是你们散报出来的，现在这么重要的事情竟然说记不住，是不是要逼着我打你们。”
有人拉拢着脑袋：“村长，我真记不住。”
有人献策：“村长，明天不是轮到其他的村子吗，我们派人过来偷听，反正大人也不知道我们哪个村的，你觉得如何？”
叶村长想了想：“也行，但是派谁来呀？”
对于他们的想法，李沫不知道，就算知道了也无所谓，学不会就接着继续学，还有就是必须要自己先去实践才知道不会的是在哪一步。