“也没有，我留有6成的股份，剩下是他们的。大家放心，这个摊位也算是西湖一景，西湖景区管委会一定会做好的。”
“那就好。”
众人点了点头：“江宁老师，那您现在在哪。”
“广省的广州。” “怎么去那里了？”
“我准备将八大菜系给搞出来。广省所对标的菜，那就是粤菜，我在这里开了一家粤菜饭店。”
“我去，江宁老师，您这跨界跨得大啊。”
“呵呵，民以食为天，我也是为人民服务。下个月就会开业，还望大家多多捧场。”
“那必需的捧场啊。”
听到江宁开了饭店，一众网友更是兴奋了起来。
特别是对于那些广省的朋友，他们第一时间就问道：“江宁老师，我可是广省人，但好像粤菜在我们这里并不怎么样吧。”
“这是大家对于粤菜不了解啊。还有一个原因，那就是，目前广省大家都做不出正宗的粤菜。”
“嗯，我听说很多的粤菜都失传了。唉，真不知道正宗的粤菜到底是什么口味。”
“你可问对人了。今天，我就跟大家普及一下正宗的粤菜。”
既然要开饭店。
所以。
江宁便准备先跟大家聊一聊粤菜。
“中华文化，博大精深。这体现在文化这一块，这在饮食里面，也是如此。我们拥有五千多年的历史，我们的祖先在膳食这一块，亦是早在几千年前就有很深的研究。之前我讲过伊尹，除了伊尹之外，春秋时期还有一个叫易牙的厨师也非常厉害。”
“易牙是中国第一个开设私人餐馆的人，因为他太善于做菜了。他总结出，要做出菜，那就必需掌握水，盐，与火的调和使用。因为他的厨艺实在是太好，所以便得到了齐恒公的接见。
一次，齐桓公国事劳神，患上了失眠症，夜里睡不着觉，想起烦心事就翻来覆去，唉声叹气。
易牙就对齐桓公说，国君您反正也睡不着觉，要不我给您做点东西吃？
俗话说心情不好的时候胃口就会大开。
齐桓公一想也行，就说，那你就做两个菜下酒吧。
易牙穿衣起床，抖擞起全部精神，然后做了一桌子菜，色香味俱全。
齐桓公立马来了精神，大啖一顿。
第一口下去，滋味鲜得差点连舌头都吞下肚去，结果连酒都忘了喝。
吃饱之后，齐桓公一觉睡到天亮，失眠症不治而愈。”
虽然讲的是菜。
但仅仅只是讲如何做菜，那可不行。
关于饮食，关于膳食这一块，他可体现着无比精深的文化。
这不。
之前江宁讲做菜讲到了商朝时期的伊尹。
这会儿，却是讲到了春秋时期的易牙。
“不过，春秋时期除了易牙之外，还有一位非常厉害的厨师，这个人叫做太和公。”
“太和公是谁？”
“太和公可能没有人知道，大家不要急。”
江宁继续说道：“太和公长期生活在太湖之滨，擅烹水产为原料的菜肴。他烹制的炙鱼，名噪天下，曾得到吴王僚的赞赏。吴公子光为了谋夺王位，设计刺僚。但可惜不知道怎么接近僚，于是公子光就派专诸到太湖向太和公学烹炙鱼手艺，学成后，吴公子设宴请僚，并令专诸在献炙鱼时刺杀吴王僚。”
这便是专诸刺撩的故事。
这里面的公子光，就是吴国大王阖闾。
吴王“撩”就是“阖闾”的堂哥。
如果你对太和公不知道，这没关系。
可是。
当江宁专诸，吴王僚，公子光这一些人的历史都说出来后，你就知道太和公不平凡了。
“没想到吴国宫庭之变，竟然与厨师有着巨大的关系。”
“这绝了，一下子我就感觉中华美食文化，无比的高大上。”
“那可不。江宁老师不是说了吗，中华有五千多年的历史，这历史体现的可不仅仅只是诗词歌赋，宫庭政变，同样还有吃这一块。民以食为天，几千年的饭食文化，我觉得并不比诗词歌赋差多少，只不过以前大家不注意罢了。”
众人听着江宁的解释，却是有一种茅塞顿开的感觉。
同时对于中华美食，也有了全新的看法。
江宁点了点头，说道：“在宋朝，还有一位叫做刘娘子的名厨。高宗继位之前，她就在赵构的藩府做菜，宋高宗想吃什么菜，她就在案板上切配好，烹制成熟后献食，高宗总是十分满意的。按照宫廷规定：主管皇帝御食的负责官员叫尚食，只能由男人担任，而且是个五品官，刘娘子身为女流，不能担当此官，然而皇宫里的人多称她是尚食刘娘子。”
“另外，在宋朝，还有一位女子厨，她叫做宋五嫂，是南宋年间从河南开封逃难至杭州的一位女厨师，因丈夫姓宋排行老五，人们就称她为宋五嫂。
在杭州钱塘门有一片小食店，当时从北方逃难来杭州的中原人很多，有官有民，大家思乡难归，很想尝点乡味以解乡思。
宋五嫂家卖的鱼羹，正是传统汴京风味，颇能招徕异乡之客。
有一日高宗赵构也闻名品尝，特派太监来，叫宋五嫂做了鱼羹送进宫，连皇帝都爱吃。
此后，宋嫂鱼羹身价百倍，于是名声大振……”
一口气。
江宁讲解了历史当中那一些知名的厨师。
这也让大家对于中华膳食这一块有了一定的理解。
同时在江宁的讲解之下，众人不由得又是想起了之前江宁所讲的《大宋风华录》。
当时虽然江宁讲的是大宋的繁华。
但在江宁讲解当中，可是出现了几百种美食。
可惜。
当时大家也只是听到了这一些美食的名字。
至于这一些美食的真正做法，却没有多少人知道。
但哪怕如此。
在江宁讲解了大宋风华录之后，却是有一些厨师按着江宁的讲解，开始还原历史当中那些菜。
不得不说，有的还原的还不错。
但有的，还真不知道怎么个做法。
不过。
此时江宁出现。
大家看着江宁，他们内心当中却是有一个声音出现。
难道。
那一些失传了上千年的美食，就要重见天日了吗？
不由得。
有一些对吃很感兴趣的朋友，心脏却是快速跳动了起来。
如果是的话。
那他们这一些吃货，那不得美死啊。
……
“也正是因为中华有着几千年的文化，这也造就着几千年的饮食文化，同时中华地广物博，中华饮令也会因为地区，人口，环境……等等原因，出现不同的变化。比如北方人与南方人喜欢的就不太一样，中原人与沿海地区的人士，他们的饮食也有很大的差别。如此，这也造就着八大菜系的出现。这八大菜系，就代表着国内中华饮食文化的特点。”
当然。
说起来。
中华也不仅仅只有八大菜系。
还有其他一些地区的菜并没有加入到里面。
但既然是菜系，那就是一个系列，影响比较大。
一些比较特别，比较小地方的独特饮食，那就不太好介绍了。
另外。
有的一些地方的菜虽然没有进入到八大菜系里面，但八大菜系里面，其实有的是包含了一些地方菜系。
比如粤菜，他就不仅仅代表广省人士的菜系，他同样还包括其他地区的一些饮食类别。
“今天，我就与大家分享一下八大菜系里面的粤菜。”
前面讲了一下中华饮食文化，接着，江宁便进入到了单独介绍其中的一个类型。
“粤菜即广省菜，但也不仅仅是广省菜，他有四个分类。分别是广府菜，潮汕菜，客家菜，粤西菜。”
这个时候。