“是啊，江宁老师不愧是江宁老师，自带人气。而且，江宁老师太有格局了，他的餐馆名字就叫食在广州。这名字取得有文化，有意境，有格局……我觉得嘛，主任，要不要我们内定……”
“内什么定啊，这次大赛不管怎么样，还得保证公平公正公开的原因。我们就算是喜欢哪个，更倾向于谁，但也不能让其他参赛者失望，是吧。”
“对对对，主任，还是您说的对。”
只是说完。
一边的主任却又是说道：“但多少照顾一下，还是可以的嘛。”
“主任，您简直太英明了。”
……
中午10点。
粤菜美食PK大赛正式开始。
因为之前就有准备。
所以前来参加的100家餐馆，这时也拿出了他们参赛的第一道菜。
“各位老师好，我是来自广省义和堂餐馆的代表，我们的第一道菜叫做青炒小白菜。”
此次比赛共设20位评委。
每位评委将对所有参赛作品进行评分。
每家参赛一共有12道作品。
以总平均方的方式，评出最佳餐馆。
当然。
除了总平均分之外。
此次大赛还增设了几个其他非常有意思的榜单。
比如十大粤菜名菜榜。
十大青菜榜。
十大肉菜榜……等等。
这样的榜单不只看起来很有意思，同样也很具有宣传价值。
另一边。
这对于参赛方来说，他们也十分感兴趣。
毕竟。
不是哪家都有实力成为总冠军。
但如果在这一些分类里面拿到一个榜，或者排进前十，那也不虚此行。
这不。 第一道菜，就是从青菜开始比拼。
这位义和堂的代表，端过来的是一道小白菜。
当然。
小白菜看起来简单，但要做好，那就太难了。
毕竟。
小白菜人人都会炒。
而越是人人都会炒的，你要炒得出众，那就太难了。
不过义和堂这家餐馆却是别开生面，没有在味道上面下功夫。
他们主打的地方，就是这道菜的观赏性。
正所谓色香味惧全。
评价一道菜好不好，有三个指标。
第一个指标，那就是色。
色不仅仅是颜色，还代表他的观赏性。
毕竟所有的菜。
在吃之前，他们最先对这道菜进行评价的，是他的外观怎么样。
当然。
不只是菜。
几乎所有的产品，外观都是无比的重用。
甚至。
有的外观还超过了内里本身。
义和堂这道小白菜，却是炒得青脆婀娜，而在他们特别的摆盘之下。
你似乎看到了一个美女在盘中跳舞。
这不。
这道菜一众评委还没有开吃，只是一看，他们便赞不绝口。
“好一道清炒小白菜。”
“漂亮，大方，我喜欢。”
“我先尝一尝。”
虽然一众评委尝过之后，也并没有觉得这道小白菜多么的好吃。
反正，感觉就像其他饭店差不多。
但因为这道小白菜观赏性太好了，所以大家都给出了90左右的高分。
……
“这个义和堂有两下子。”
“嗯，这小白菜好不好吃我不知道，但这看起来还是很不错的。”
“难怪会有90分，有实力。”
不少现场的游客，还有无数在观看这一次Pk大赛直播的朋友，亦是不断的评价说道。
当然。
既然能够来到这里参赛，哪家饭店会没有两下子？
随后。
其他一众饭店，亦是纷纷将他们的参赛作品端上。
虽然他们端上的，炒的都是青菜。
不过。
哪怕就是青菜，不少饭店亦是在这里面下了一众功夫。
义和堂的观赏性就不说了。
其他也有不少饭店，在香上面做足了文章。
也有的虽然观赏性不怎么样，但味道却非常独到，也得到了不少好评。
还有的可能其他方面不出色，他们在菜品的名字上面，亦是下了功会。
比如。
有一家餐馆端上的青菜，名字叫做，少女的心。
这不。
这道菜怎么样大家不知道。
可少女的心，这菜名还是挺不错的。
同时，这道菜亦是得到了不少评委的好评。
“不知道江宁老师这边会做什么青菜？”
“唉，要做好一道普通的青菜，实在是太难了。”
“是啊，也正是因为这个，所以我也更为的期待。”
无疑。
做为现场人气最高的江宁，也是食在广州的参赛方。
无数的粉丝，却是期待着江宁上场。
好在虽然现场有100家参赛方。
但20位评委评的还是比较快的。
毕竟。
一众评委也知道今天菜系比较多，很多时候都是浅尝即止。