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第522章 准备让他接你的班吗?(1/3)

备让他接你的班吗? “行啊,到时候我合计合计联系你。”

周墨尘笑了笑说道。

“周师傅,如果需要帮忙的话,我可以的。”

欧阳少奇顿时接了一句。

“行啊。”

周墨尘点点头回了句。欧阳少奇跟其他的世家人不太一样。他倒是乐意接触。反正现在大网已经逐渐支开了。谁也挡不住了。只需要再添一把火就行了。

“好了。准备干活了。先把两个烤肉做出来,烤制是需要时间的。锦川,生炉子。”

周墨尘看了看时间。就对着第五锦川说道。

“周神,这个是山鸡,那这个是什么,我还真不认识。”

冉竹看着一个不大不小的已经宰杀干净的东西说道。

“这个是傻狍子。散养的。在古代,狍子是皇家猎苑的主要狩猎动物,也是皇族贵人最喜食的野味佳肴,古代木兰围场的一些猎人因为吃狍子肉甚至活过了百岁,因此一直有“食狍肉成仙”的说法。”

周墨尘解释的说道。随后就开始给山鸡和傻狍子进行改刀,腌制。

“原来还有这种说法,真是学到了。”

冉竹恍然大悟,不过对于周墨尘那渊博的知识面倒是佩服的紧。

很快第五锦川的炉子的火就生好了。木炭还是周墨尘带来的特制的炭。烧起来不那么容易。等充分燃烧之后,周墨尘就把傻狍子和山鸡挂了进去。

“周神这个烤法要很久吧。”

冉竹看到食材离火有不少的距离就问了句。

“嗯。这是挂炉。挂炉做法是依靠热力的反射作用来烤制食物,即火苗发出热力由炉门上壁射到炉顶,将顶壁烤热后,再反射到食物本身,而不是以火苗直接燎烤。到晚宴开始的时候时间够了。”

周墨尘笑着说道。

随后又开始做其他的菜品起来。难做的,需要时间的也就那么几道菜。周墨尘的手很快。逻辑顺序也很好。

“师父,如意卷的食材码好了。”

苏雯雯突然说了句。

“好,知道了。”

周墨尘这边也已经把八宝野鸭的口封上,放进了蒸箱内。

八宝野鸭之所以称“八宝”,是因为制作这道菜至少会用八种不同的食材,而不同的食材会带给最终成品不同的风味,口感也会更加丰富。一般来说,制作八宝野鸭的主要原料有母鸡、糯米、熟火腿、冬菇、干贝、莲子、虾子、笋。

蒸熟之后将原卤滗入锅中,投入虾仁、豌豆,烧开后用水淀粉勾芡,淋上明油,烧在鸭上即成。不过蒸的时间会很久。

等走到苏雯雯的旁边就开始制作如意卷。算点心,也算菜品。

如意卷,卷块呈如意形,包黄形美,香鲜可口,是徽州地区风味小吃。如意是古时贵族、官宦、富豪人家供指划或赏玩而用的器物,用竹子、玉石、骨头等制成,头呈灵芝或云叶形,柄微曲。

潜心研究的厨师在制作鸡蛋卷时,依照“如意”的形状,使每片肉的横断面都有清晰的云纹,故名“如意卷”。

晚上六点半的时候,很多菜品都准备齐了,周墨尘看了看时间,就拍了出餐铃,按照顺序和流程给包厢内上了菜。冉竹跟拍了一天,也是十分的开心,就是有些残忍,那么多好吃的一个都没吃上。

不过想到拍了那么多的素材,心情顿时就好了很多。

专业的事情交给专业的人。在服务人员的引导下,众位身份特殊的食客一一就坐下来。上的时候,还根据周墨尘的指示,给他们解释了一下菜品的名字。

“漂亮!”

“太香了。没想到贵国的美食比传说中的还要厉害。”

外宾中一个女士看到精致的菜品夸赞道。

“达妮尔·斯蒂文森女士过奖了。随时欢迎你来秦国品尝美食。”

一个秦国的领导笑呵呵的说了句。其他人也在小声的议论着,不过目光都在那一桌不断增多的菜品上。随着时间的推移,满满的一桌子菜都上完了。

领班服务的人就说了句诸位客人请用餐就退到一边去了。

“请!”

领导也笑呵呵的招呼着,这桌子上的菜品他还真没吃过,不知道是不是换厨师了,一般像这个大场面都是秦宗生来做的。是自己的弟弟。

只是当把菜品送到口中之后,他敢肯定,这菜不是秦宗生做的,他做不出来。一桌人因为菜的原因陷入了静谧。半响之后才反应过来。

“哦,天呐。这是人类能做出来的食物吗?太神奇了。”

达妮尔·斯蒂文森这时也回过神来。不可思议的看着满桌子的菜品说道。

“是啊。是啊。太不可思议了。”

“今天的厨师换了吗?不是老秦了?”

“之前好像是说过,老秦安排的。已经审查过了,没问题。”

“不过这手艺也太好了点吧,比老秦都厉害。怪不得要换人呢。”

在座的人哪个都是位高权重的大人物,可就是这些大人物,这会儿也都被这美味佳肴给征服了。一个个都吃的很开心。保健医生的话也直接丢到了脑后。什么少油,少盐,少吃肉。那都是狗屁。这样的美食还能少吃肉,做什么梦呢。让医生来了他也少不了。

“哦,秦,我能见见这位厨师吗?他太厉害了。”

达妮尔·斯蒂文森对这个做出奇迹美食的人好奇的紧,如果是一般的美食她们是可以免疫的,那也只是免疫一般的美食。周墨尘的美食不在这个行列。你以为他在第五层,其实他在大气层。

“当然,你想的话。小李,来!”

坐在主位的大领导把旁边站着的负责人招了过来。

“领导,您说。”

李维恭敬的问了句。

“今天的菜是谁做的。水平很高。”

老人笑着问道。

“是周墨尘。秦老安排的。”

李维解释道。

“哦?我们家老四?好像听他说过,是他的学生?”

老人脑海中闪现出一个名字。因为平时很忙,跟自己弟弟在一起的时间有限,好像去年听过这个名字的。

“是的,是今年厨神大赛的冠军。刚刚20多岁。”

李维回道。

“呵呵,年轻就是好啊。去,请他过来。我们的客人想见见他。”

老人笑呵呵的说道。眼睛闪烁着睿智的光芒。

“好!我这就去办。”

说完就直接跑去了厨房。

而此时的周墨尘正给一众人做着晚餐,都忙了一天了,怎么也要犒劳犒劳大家,他才不在意在这里使用什么食材呢,大不了给钱就是了。反正有秦宗生兜着呢。而在这劳累的一天,什么都没有来一碗羊肉泡馍实在。

饼子是苏雯雯做的,她做了很多次了,对于各种泡馍的掌握很熟练了。羊肉汤是早就炖上的,只需要配上辅料和羊肉汤煮一煮就好。

一个个的接过周墨尘做好的羊肉泡馍,那脸上的笑容灿烂的不行。美美的吃上一口。人间美味。一点羊肉的膻味都没有。汤很鲜。

“周师傅,周师傅。”

正在做下一锅的周墨尘突然听到有人喊自己。抬头一看原来是这里的负责人李维。

“李主任。找我有事吗?吃了没?要不来碗羊肉泡馍?”

周墨尘笑着说道,他来的时候就是李维负责的,人还不错。周墨尘也没少麻烦他。

“哎呦,我谢谢你了,赶紧的,领导让你去包厢呢。外宾想见见你。”

李维哭笑不得的说了句,如果是平时,他说什么也要来一碗了,不过这会儿不行。

“领导要见我干嘛。我就是一个厨师而已。”

周墨尘无奈的说道,不过也没有拒绝,直接脱去了厨师的衣服,洗了洗手。

“周师傅,我看着差不多了,剩下的我来做吧。还有几个人没吃到饭。”

欧阳少奇在旁边看了半天了,也尝到了周墨尘做的泡馍,不得不说这个味道他喜欢,看到周墨尘要出去就主动拦下了做菜的任务。

“行啊,那就麻烦你了。”

周墨尘笑了笑,他没有问欧阳少奇会不会做,那样太不尊重人了。说完就跟着李维走了。

“周师傅,里面都是大领导啊,您说话注意点啊。”

李维千叮咛万嘱咐的说道。虽然知道他是秦宗生的学生,有点小问题也没什么,不过不是有外宾吗?那肯定是需要注意的。

“放心吧,我晓得。我就是一个厨子而已。”

周墨尘笑了笑说道。

“那就好,那就好。”

李维安心的点点头,不过心里却吐槽道,还就一个厨子,你这样的厨子不知道多少人想当哦。我都想当了。可惜没那本事。

说话间周墨尘就跟着进了一个包厢,不过进包厢之前,还是特有的标准,检查。周墨尘也理解他们的工作,很配合。

等他们进去之后,其中一个保镖有些担心。

“他很厉害,不用进去看着吗?”
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