12.第12章 制作糖炒板栗
作者： 一春风er
第12章 制作糖炒板栗
蒋九嘴里正包着一大口饭，还没嚼几下，就见宋元明给自己递了一张手帕。
一不小心就把嘴里的饭都吞了进去，埂在了喉咙里，噎着了。
宋心如连忙去灶房给蒋九倒了一碗清水，道：“二嫂，顺顺吧，别着急慢点吃。”
蒋九接过碗喝了一大口，这才舒服了不少。
看了一眼放在自己跟前的白色手帕，蒋九：“……”敢情先前那一番话是说给自己听的。
蒋九心里也明白倒不是宋元明对自己有什么，而是单纯的看不下去。
也对，像宋元明这种连床单都整理的没有一丝皱褶，有点洁癖也很正常。
其实她的吃相虽说比不上宋元明，但也还算好。
大概是因为在修真界辟谷了几百年，再加上这几天吃的都是素菜没有一点油水，这才行为粗鲁了一些。
只是一想到那晚宋元明跟个鬼似的拿把剪刀站在自己的身后，蒋九没来由的赶到后怕。
又把帕子给递了回去，蒋九扯了扯嘴皮，露出一个自认为标准的假笑：“不用了，待会儿我洗洗就好。”
宋元明见蒋九用沾着油渍的手把帕子重新又递了回来，紧锁着眉头，只道：“你们吃吧。”说完，他拿着那张帕子舀了一瓢水清洗去了。
蒋九：“……”
——
今天这一顿是蒋九来到这个世界吃的最满足的一顿，几个人吃完后，宋元明照旧去南山书院了，蒋九帮着宋心如一块儿收拾。
收拾完之后，还有一些剩下的没剥皮的板栗，蒋九拿来清洗干净，用小刀在板栗的外皮上横竖各划一刀，形成一个十字口。
宋心如本打算趁着午休这一点时间纳鞋垫的，看见蒋九洗完碗之后还在灶房里忙活。
她走过去，正见蒋九正在给板栗划十字口。
宋心如之前以为剩下没剥皮的蒋九会留下来生吃，毕竟存放的时间更长一些。
蒋九抬头一见宋心如过来了，笑道：“正好心如你来了，我还在想问你家里有没有蜂蜜什么的，我忘买了，这会儿子才想起来。”
“蜂蜜家里倒是没有，上回过年的时候还剩下一些红糖，不知道可不可以。”
家里的红糖一般都放到宋母那一间屋，没放在橱柜里面，怕小孩子管不住嘴吧贪吃。
蜂蜜和红糖其实都差不多，反正都是甜的，就是红糖要比蜂蜜熬制的时间更长一点，蒋九想了想，道：“也行。”
宋心如过去把红糖拿了过出来，放在灶台上，看了一眼蒋九问道：“二嫂，你这是要做什么？”
“当然是做糖炒板栗了！”蒋九拿出一颗已经划成十字口的板栗，在宋心如面前晃了晃，“待会儿炒的时候，这个样子的才更入味。”
宋心如看着直觉地十分新奇，便道：“以前在京城的时候，我还见过这个，不过不知道这糖炒板栗的做法，原来还要用小刀在上面划几下。”
“这还只是第一步，到时候还需要心如你帮帮忙。”自从在山上捡到了板栗，蒋九就一直在想该怎么的吃法。
不过蒋九属于那种又爱吃又手残，以前在现代的时候，她自己买了好几本的食谱，自己尝试着在家里制作。
但她总是掌握不好火候，炒出来的板栗不是生的就是炒焦了。
宋心如听蒋九这么说，也过去搭把手，两个人四双手，没用多少工夫，把剩下的板栗都划成十字口。
之后先烧一锅子的热水，把板栗放进去焯水，不用太久，只需要去掉板栗表面的生涩味就可以捞起来了。
家里就只有这一口，只能把原先锅子里的泡过板栗的水倒掉，重新加少许的清水，放入板栗和红糖，慢慢的熬制成粘稠状。
最后再把上午已经凝结成固体的猪油挖一小勺放进去，不停的翻炒，直到板栗外表成金黄色也就成了。
蒋九把在院子玩的小宝叫过来，剥开一颗板栗递过给他：“要小心烫哦。”
“知道，还要吹吹。”小宝接过板栗放在嘴边吹了吹，等不烫了才放进嘴巴里。
见小宝光吃不说话，蒋九有些担心自己又做失败了，问道：“好吃吧？”
小宝此时已经不知道该如何形容了，入口甜润，吃起来沙沙的，蒋九红糖放的比较的多，更好的锁住了糖炒板栗的原汁原味。
“二嫂嫂，小宝还能再吃一颗吗？”板栗刚一下肚子，小宝就有些后悔了，实在是太好吃，早知道就不吃那么快。
“还多着呢。”蒋九从锅子里铲了几铲子放到一个瓷碗中，“拿过去，给你的四哥也尝一尝。”
“谢谢二嫂嫂，二嫂嫂最好了。”小宝捧着蒋九递给他的瓷碗一溜烟儿的跑了出去。
“心如你也来吃吧。”蒋九将剩下的全部用铲子铲出来，放到一边冷却。
“二嫂，这零嘴还是留给家里两个小孩吃吧，我都这么大了，就不用了。”宋心如见蒋九也的给她一些，连忙推辞道。
蒋九半开玩笑的说道：“照你这么说，我这个当二嫂的，就更不能吃咯。”
“二嫂我不是这个意思，这板栗本来就是二嫂你发现的，当然可以吃，我只是，我只是想说……”
“跟你开玩笑的，拿着吃吧。”蒋九抓了一把不怎么烫的板栗塞给宋心如，“这还多亏了有你帮忙，不然就我那技术，恐怕又得烧焦了。”
蒋九自然是知道宋心如想表达的不是那个意思，这姑娘平时就省吃俭用的，宁愿自己扣着点，也要顾着家里。
宋心如虽说曾经是个千金小姐，可自从被抄了家之后，就一穷二白，蜗居在这小小的一处地方，没少吃苦。
蒋九佯装生气道：“你要是不吃，就辜负了我这一片心意，我可是会生气的。”
宋心如知道蒋九是为了自己着想，剥开吃了一颗，吃着吃着了眼圈红红的。
“嘿，怎么哭了呢？你二哥回来要是看见，指不定要说是我欺负你了呢，赶紧擦擦。”
蒋九本想掏出个手帕，可自己又不是宋元明有洁癖，根本不会带那玩意儿。
“二嫂，你人真好。”宋心如看着蒋九一脸认真的开口道。
蒋九听到这话愣了愣，反应过来才不好意思抓了抓后脑勺。
得，果然是，不是一家人，不进一家门，都爱给自己发一张好人卡。
(本章完)