116.看上了你家的猪肉（3/3） 2022-03-23 看上了你家的猪肉（33）
养猪场的规模扩大后，需不需要为猪肉建立起单独的品牌，成为了嘉谷争论的重点。
齐政理解众人的想法。
就是想将嘉谷的猪肉做成“高富帅”——“高”是指定位和价格；“富”是指高利润；“帅”是指从产品品质、品相到内外包装都要靓丽诱人。
但这不是重点。
“品牌肯定是要建设的，但我觉得重点是，现阶段需不需要建立起单独品牌。”齐政概括道。
农业品牌是个很迷惑的概念。
齐政一直觉得，农业就是农业，农产品加工出来终端快消品才是工业。
两者的差异就在于，农业的规模建立在品质基础上, 快消品的规模才是建立在品牌基础上的。
有一种说法：“农业没有品牌，谁把农产品一定要做出了品牌来，那是有钱烧的。”
虽然极端，其实不无道理。
什么是品牌？
特定的符号，特定的内容在消费者那里的无穷无尽的联想，就是品牌。
没有特定的符号和特定的内容，你就是一个产品；如果没有消费者的积极参与，你就是一个没有任何意义的牌子；如果没有人给你无尽的联想，那你的品牌也就没有了增值空间，也没有了衍生意义。
很多农业企业，非常渴望打响知名度，带出销量，以至于四处寻找高手，渴望得到指点和策划，一夜出名。
现在嘉谷里持这样观点的人并不少。
也不能说这种观点是错误的，只是说，时机合不合适的问题。
这是因为，食材，替代性很强。
食材本来就是全球资源配置的，所以我们的舌尖才会有丰富无比的美味享受。
但同样的，食材就很难给消费者一定要消费本产品的理由了。
因为即使是同一类食材，也会有不同的风味。
五常大米口感美妙, 难道盘锦大米不也香甜适口吗？我为什么一定要吃五常大米？清远鸡肉质嫩滑，难道文昌鸡不也滑腻鲜香吗？我为什么一定要吃清远鸡呢？
所以很多时候，单纯的品牌，如果没有给消费者留下深刻的印象，就跟没有品牌一个样。
特色农产品是最容易形成品牌的——因为特色。
然而，特色农业天生就是有一个规模（地域）限制——同样因为特色。
小体量的东西容易做精，做到极致。
一旦上规模后，品质很容易大面积地退化或者下降，然后就变得没有特色了。
现在嘉谷的做法，就是反其道而行，将大众产品做出特色。
虽然嘉谷众人不知道是灵阵的效果，但道理是明白的。
就以养猪场为例，选用的“杜长大”外三元品种，是市面上较为常见的商品猪品种，但是嘉谷硬是将其养成了土猪的风味。
这其实就是嘉谷农业的核心竞争力——能大规模稳定地生产具有特色风味的产品。
“但是，养猪场现在的生猪品种是一般品种，虽然经过我们的养殖后, 有了独特的品质, 但不够稳定。只有等培育出独属于我们的稳定的生猪品种后，才是真正建立了生猪品牌的时候。”齐政如是说。
就是说, 农业是要回归产品本质的，这个阶段品牌就是一个大坑。当将农产品做成工业化快消品之后，就可以去大做品牌了。
嘉谷众人叹服，都同意了齐政的观点，所以单独建设生猪品牌的建议暂时被搁置。
齐政最后笑着说道：“品牌嘛，就是给消费者一个欲|望的信号。高手卖货，绝不能像站街女郎一样搔首弄姿，即使不能上T台走秀，至少也要在酒吧，装作漫不经心地流露你的风韵吧。”
“要让消费者抱着欣赏的态度心甘情愿地掏钱，而不是被动地推销。再看现在很多品牌的做法，无非是耍流氓的艺术行为而已。”
众人无语，道理是这个道理，但这话彻底暴露了老板的猥琐本质。
……
而在嘉谷搁置了建设生猪品牌的时候，有人被他的猪肉感动了。
金宇顺是南韩人，他在获得年假后，到港澳地区旅游。
他很喜欢中国的美食，当然，更喜欢将中国美食变为南韩的美食。
在明珠餐厅中，他尝到了主推的猪肉菜肴。
猪肉一入口，只有一个感觉，香！
这种香，是充满着乡情的自然回味。
吃着猪肉，他脑海里浮现了炊烟袅袅，满目绿色，小河清澈，空气中弥漫着泥土清香的老家，仿佛穿越时光回到了童年，眼角都不禁湿润了。
当然，还有惊艳的野鸡和野鸭菜式，也没有让他失望。
通过侧面打听，他知道了嘉谷出产的食材是美食诞生的关键。
很好，他一定要将这食材带回南韩，这应该是南韩才有的美食。
在打听到嘉谷的所在地后，他萌发了到原产地一探究竟的念头。
说干就干。
几经周转，金宇顺来到了普诚县。
他的汉语不错，虽然带着歪果仁的口音，但交流无碍。
他没有直接找上嘉谷，而是装作游客，在普诚县游览起来。
毕竟是度假，没有必要那么着急，看着普诚县环境不错，他也就一边游玩，一边了解嘉谷。
他到大岭村看过稻田画，也在村里尝过那种野鸡和野鸭——乡土风味的美食，又是另一种惊喜。
然后借口想参观参观村里的养殖场，见他是外国人，成叔也就满足了他的这个愿望。因此他看到了纯生态养鸡养鸭的模式。
难怪风味独特。
他也在林江镇上参观了那头小鹿，天呐，真的充满智慧，真是个神奇的生灵，自己居然能从它的眼神里看到鄙视的意思。
这头聪明的小鹿出自嘉谷在镇上的鹿园，据说鹿园出产的鹿茸非常优质，嗯，他想买一些，自己用得上。
最后就是养猪场了。
虽然没能进去，但看上去就知道是个现代化的养猪场，而且规模很大，他更满意了，大才好，大就意味着能满足他的需求。
从村民口中得知，养猪场居然也是利用牧草养猪。喔，真是个奇葩的养猪场，难道就是因为这样才好吃的？
从容游览了一圈之后，金宇顺才找上嘉谷公司，要商讨合作事宜。
齐政有些奇怪，怎么突然有南韩人找上门来？
因为王昱业不在公司，所以齐政接待了来人。
“你说你是南韩新罗酒店的采购主管？”齐政问道。
金宇顺挺挺胸，“是的，我们新罗酒店隶属三星集团，是南韩最大的酒店集团之一。”
哦，这么说就明白了，是“南韩人一生有三件事躲不过：税收，死亡和三星”中的那个三星集团嘛，简直可以号称“三星共和国”。
“那你找我们的目的是？”
金宇顺用一种“你们很荣幸”的语气说道：“我看上了你们的猪肉！”
“哦”
……
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